Prijs van sla klimt uit diep dal

Een krop sla kost dezer dagen makkelijk 1,7 euro op de markt. Een week geleden was dat nog ongeveer de helft. "Het aanbod kan de vraag niet volgen", verklaart Benny Cuypers van Lava, de koepel van zes Vlaamse groente- en fruitveilingen. "Begin april was het in heel Europa nog vrij koud, waardoor de productie van groenten in volle grond achterblijft. De plotse warmteopstoot zorgt evenwel voor een groter verbruik, vandaar de prijsverdubbeling". Begin dit jaar belandde de prijs van sla op een historisch dieptepunt met veilingprijzen rond 14 eurocent.

"Ook de verkoop van tomaten neemt toe, maar daarvan stijgt tegelijk het aanbod. Komkommers zijn duurder, dat is altijd zo bij mooier weer: de verkoop daarvan is nu eenmaal bijna volledig afhankelijk van het weer", weet Cuypers. Opvallend is dat rode kool en witte kool duurder aan het worden zijn. "Dat komt doordat het aanbod sterk vermindert".

Het mooie weer in mei doet niet alleen de prijs van sla, maar ook die van aardbeien stijgen. Toch zouden de gevolgen voor de consument nogal meevallen. In Veiling Brava werd vrijdag 3,40 tot 3,50 euro betaald voor een halve kilogram aardbeien. Een week eerder was dat nog maar 2,40 tot 2,50 euro. Hetzelfde verhaal op Veiling Hoogstraten. Daar kost een halve kilogram aardbeien nu 3 tot 3,50 euro, een week geleden ongeveer 2,60 euro.

De forse prijsstijging heeft verschillende oorzaken. "Het aanbod in België is vergelijkbaar met andere jaren, maar internationaal is het aanbod minder door het slechte weer in Spanje. Die aanvoer is vroeger dan normaal stilgevallen. Daardoor stijgt bij ons nu de vraag", zegt Jo Lambrecht van Brava. Hij wijst er ook op dat de warenhuizen aardbeien in de aanbieding zetten. "Door de combinatie van Pinksteren, Moederdag en het mooie weer verkoopt iedereen zijn aardbeien goedkoper dan ze op de veiling gekocht werden".(KS)