Ongeveer vier miljard liter koemelk verwerkt tot zuivel

Naar aanleiding van de landbouwbeurs in Libramont brengt de Algemene Directie Statistiek van de FOD Economie een speciale themanieuwsbrief uit. Daarin vinden we onder meer de zuivelstatistieken terug die uitwijzen dat er vorig jaar bijna één miljard liter consumptiemelk, chocomelk en met vitamines verrijkte melk is geproduceerd. Het tweede grootste productievolume is dat van de verse zuivelproducten. Er rolde bijna 500.000 ton yoghurt, gefermenteerde melkdrankjes, room en desserten van de fabrieksbanden.

Consumptiemelk, melkdranken en verse zuivelproducten zijn de belangrijkste producten van de Belgische zuivelverwerking. In 2013 bedroeg de productie van consumptiemelk , chocomelk en melk met vitamines ongeveer 930 miljoen liter. 

Verse zuivelproducten zoals yoghurt, gefermenteerde melkdrankjes, room en desserten zijn goed voor een productievolume van bijna 500.000 ton. Verder werd er 160.000 ton melkpoeder, 76.000 ton kaas, 70.000 ton ingedikte melk en wei en 34.000 ton boter gemaakt.

Halfvolle melk blijft met zijn aandeel van 34 procent de belangrijkste melkdrank, gevolgd door volle melk met 13 procent, gefermenteerde melk met 12 procent en chocolademelk met 10 procent. Het aandeel van melk met vitamines evenals de productie aan yoghurt blijft beperkt tot telkens drie procent.

In totaal werd ongeveer vier miljard liter koemelk verwerkt, 105 miljoen liter room en 66 miljoen liter magere melk. Voor de productie van 3.400 ton geitenkaas werd gebruikgemaakt van 27 miljoen liter geitenmelk. Amper een derde hiervan is afkomstig van Belgische melkgeitenbedrijven.

Meer info: Statbel