Kinderen leren witloofteelt en -smaak op school kennen

De herfst is weer in het land zodat witloof een voor de hand liggende keuze is voor de liefhebbers van verse groenten. Witloof kan je het jaar rond kopen, maar nu zijn de kroppen van topkwaliteit. En liefhebbers van grondwitloof moeten nu wel toetasten want het seizoen is voorbij voor je het weet. De provincie Vlaams-Brabant is behalve de trotse eigenaar van een proefboerderij met veel expertise in de teelt van witloof ook een enthousiast promotor van de groente. Daardoor ontvangen scholen uit de provincie voor het zevende jaar op rij gratis witloofboxen. “Zo maken opnieuw 20.000 kinderen kennis met dit lekker en gezond streekproduct uit Vlaams-Brabant”, zegt gedeputeerde Monique Swinnen.

De provincie Vlaams-Brabant verdeelt woensdag een 1.000-tal witloofboxen in de scholen en buitenschoolse kinderopvang. Meer dan 20.000 kinderen maken zo op een speelse manier kennis met deze streekgroente. De boxen bestaan uit een teeltkit, handleiding en lesmateriaal. Het ludieke figuurtje Wimmeke W(itloof) maakt de leerlingen en leerkrachten wegwijs en na drie tot vier weken kunnen ze hun witte kropjes oogsten en proeven. De teelthandleiding van Wimmeke W(itloof) vertelt onder meer dat je op zoek moet naar een koele en donkere ruimte voor het forceren van de wortels.

“Witloof is de lievelingsgroente van heel wat fijnproevers maar kinderen durven er al eens hun neus voor op te halen. Ze hebben immers meer smaakpapillen en de wat bittere smaak van witloof schrikt hen af. Maar dankzij de witloofbox is witloof niet enkel meer voor de durvers. Door de groente zelf te telen, leren de kinderen witloof waarderen. En wat je zelf teelt, dat smaakt”, weet gedeputeerde van Landbouw Monique Swinnen. Op de foto zie je de leerlingen van tuinbouwschool De Wijnpers uit Leuven die de witloofwortels selecteren voor de box.

De voorbije zes jaar verdeelde de provincie liefst 5.446 witloofboxen. Daarmee teelden en proefden al 112.561 kinderen van het Vlaams-Brabantse witte goud. Dit voorjaar vonden 325 leerlingen hun weg naar Proefcentrum Herent. Daar doet de provincie onderzoek naar witloof en andere gewassen. De kinderen namen een kijk achter de schermen, leerden over witloof van zaad tot krop en trokken zelf de labojas aan voor enkele proefjes. Ook dit schooljaar kunnen scholen en andere groepen inschrijven voor een rondleiding.

Meer info: Witloofbox