Franse foie gras kent wereldwijd steeds meer succes

Op de vierde plaats staat Groot-Brittannië met 4,7 miljoen euro, en dat ondanks het feit dat prins Charles een radicale tegenstander is van het luxeproduct en de grote luxewinkelketen Harvey Nichols besloten heeft geen foie gras meer te verkopen. Op nummer zes staat Duitsland met 4 miljoen euro. De Verenigde Staten, die sinds 1999 een taks van 100 procent heffen op het product als represaille voor het Europese embargo op Amerikaans rundvlees, hebben hun import in 2007 meer dan verdubbeld (1,8 miljoen euro).

Uit de cijfers blijkt overigens dat ook de Fransen tuk blijven op foie gras. Mede als gevolg van de sterke exportcijfers situeerde de Franse productie van foie gras van eend en gans zich in 2007 rond de 20.400 ton, een stijging met 7 procent vergeleken met 2006. Dat productievolume is goed voor maar liefst 78 procent van de wereldwijde productie.(KS)