Fish & Chips huldigt streekambassadeurs op slotevent

Met de uitreiking van de titel 'beste streekambassadeur' is het Fish & Chips-project op feestelijke wijze afgesloten. Fish & Chips kon rekenen op Europese steun via het Interreg IVa Twee Zeeën-programma en had als doel het versterken van regionale voedselketens. De deelnemende regio’s waren West-Vlaanderen, provincie Antwerpen, Oost-Vlaanderen, Zeeland/Brabantse Wal, South East England en Somerset.

Tijdens de slotconferentie van het Fish & Chips-project in Sint-Jan-in-Eremo zijn de projectresultaten van het programma voorgesteld. In de deelnemende regio’s lag de nadruk tijdens die projecten op economische ontwikkeling, het verbeteren van het concurrentievermogen en het verhogen van de graad van innovatie van de agrovoedingsbedrijven in de projectregio’s.

Concreet resulteerde dat onder meer in de implementatie van innovatieve systemen en hulpmiddelen voor de distributie en afzet van hoeve- en streekproducten, het opzetten van nieuwe samenwerkingsverbanden tussen hoeve- en streekproducenten en de ontwikkeling van innovatieve smaakacademies.

Tijdens het slotevent werd ook de beste streekambassadeur verkozen. De jury ging daarbij per regio op zoek naar het meest authentieke streekproduct, -arrangement of -gerecht. Het Antwerpse Saffrocaat werd door de vakjury verkozen tot het beste initiatief. Saffrocaat is een product op basis van advocaat en saffraan, dat door zaakvoerder Linda van den Bulck zelf wordt geteeld in de Antwerpse Kempen.

Meer info: Fish & Chips – Saffrocaat