Meest recent
Duik in het archief
-
12 mei 2025 OpinieGezocht: nuance in de berichtgeving over vleesvervangers
In de nasleep van de berichtgeving over de vermeende gezondheidsrisico’s van vleesvervangers, pleiten Marin Vandamme en Katrien Martens van The Protein Project in dit opiniestuk voor meer nu... -
8 mei 2025 nieuwsKaas- en vleesvervangers bevatten vaker schadelijke stoffen dan dierlijke producten
Plantaardige voeding, die vaak als alternatief voor dierlijke producten zoals vlees, vis en kaas in de winkelrekken ligt, kan meer schadelijke stoffen bevatten dan dierlijke producten. Dat i... -
21 maart 2025 nieuwsUnilever verkoopt De Vegetarische Slager aan concurrent Vivera
De Britse voedselgigant Unilever verkoopt zijn merk van vleesvervangers De Vegetarische Slager aan concurrent Vivera. Unilever zette De Vegetarische Slager eind december in de etalage, wat k... -
11 februari 2025 nieuwsVarkensboerin lanceert ‘duoburger’ met helft minder vlees
Varkenshoudster Mieke Verniest van de Zwalmhoeve heeft iets innovatief ontwikkeld: de duoburger. Deze nieuwe burger bevat een combinatie van 50 procent zelfgekweekt Vlaams Ardennenvarkensvle... -
22 januari 2025 nieuwsDuurzaamheidsrapportering EU brengt kmo’s in problemen: Fenavian komt met eigen gids
Hoewel de door Europa opgelegde duurzaamheidsrapportering enkel bedoeld is voor grote bedrijven, heeft die ook grote implicaties voor kmo’s. Dat zegt Anneleen Vandewynckel, directeur van Fen... -
5 december 2024 nieuwsUnilever serveert de Vegetarische Slager af
De Britse voedselgigant Unilever zet zijn belangrijkste vleesvervangersmerk in de etalage. Nochtans deed de Vegetarische Slager het niet slecht in de huidige moeilijke periode waarin de nich... -
5 december 2024 nieuwsBijna helft Nederlanders eet het liefst zo min mogelijk bewerkt voedsel, maar experts waarschuwen voor tunnelvisie
Maar liefst 47 procent van de volwassen Nederlanders eet het liefst zo min mogelijk bewerkt voedsel. Dit blijkt uit de Vleesvervangers Monitor van het marktonderzoeksbureau Markteffect, een... -
29 november 2024 nieuwsZijn vleesvervangers gezonder dan ‘echt’ vlees?
Hebben plantaardige vleesalternatieven een gezondheidsvoordeel tegenover hun dierlijke tegenhangers? Een studie van ProVeg stelt van wél, maar voedingsdeskundige Inge Coene van NICE nuanceer... -
24 oktober 2024 interviewConsolidaties alom: Wordt onze charcuteriemarkt eenheidsworst?
Opmerkelijke verschuivingen binnen de charcuteriemarkt. Het Lievegemse bedrijf What's Cooking?, vroeger bekend als Ter Beke, heeft haar bedrijfstak in charcuterie overgelaten aan een Duitse... -
18 oktober 2024 nieuwsEuropees Hof van Justitie van oordeel dat veggie steak of vegetarische worst toegestaan zijn
Het Hof van Justitie van de Europese Unie heeft beslist dat lidstaten benamingen zoals ‘veggie steak’ of vegetarische ‘hamburgers’ of ‘worst’ niet zomaar mogen verbieden. Die uitspraak komt...
Dossier