"Duurzaamheid is topprioriteit voor de zuivelsector"

De zuivelsector is gefocust op het aanleveren van voedzame zuivelproducten, en dat op een economisch rendabele en sociaal en ecologisch duurzame manier. Duurzaamheid is een topprioriteit. Dat zegt de International Dairy Federation (IDF) in een reactie op een recent FAO-rapport dat de rol van de zuivelsector in de strijd tegen klimaatverandering in kaart brengt.

De zuivelsector is verantwoordelijk voor drie procent van de wereldwijde broeikasgasuitstoot. Dat staat te lezen in het FAO-rapport dat de milieuprestaties van de veehouderij onder de loep neemt. De veehouderij zorgde in 2006 met 18 procent nog bijna voor een vijfde van de wereldwijde emissie van broeikasgassen, volgens het rapport van de Wereldvoedselorganisatie (FAO) is dat vandaag maar 14,5 procent meer. Binnen die categorie heeft de zuivelsector een aandeel van 21 procent, goed dus voor drie procent van het totale emissieplaatje.

Dat kan nog beter, maar de sector levert al behoorlijke inspanningen, legt Jeremy Hill, voorzitter van het IDF, uit: "We nemen duurzaamheid heel serieus. Daarom is het IDF betrokken bij belangrijke initiatieven zoals de Global Agenda Of Action en het Livestock Environmental Assessment & Performance-project van het FAO. Samen met het FAO en de andere stakeholders van de zuivelketen willen we dan ook een pad uitstippelen naar een duurzame voedselveiligheid via dialoog, overleg en gezamenlijke actieprogramma’s."