Definitieve raming van de oogst 2025: aardappelproductie stijgt met 21 procent
nieuws2025 zal de boeken van Statbel ingaan als het jaar waarin de aardappelproductie met 21 procent toenam. Dat laat het Belgisch statistiekbureau weten bij de publicatie van de definitieve oogstramingen van 2025. Met 45.900 kilogram per hectare ligt de aardappelopbrengst ook ruim boven die van de voorgaande jaren. De meeste graangewassen kenden eveneens een hogere opbrengst en productie. Zo steeg de productie van wintertarwe met 61 procent.
Statbel publiceerde zijn definitieve raming van de Belgische oogst van 2025. Daarin klokt de aardappelproductie af op een stijging van 21 procent tegenover het jaar ervoor. Die stijging is te verklaren door zowel een aanzienlijk hogere opbrengst (+13 procent) als een uitbreiding van het areaal met zeven procent.
De totale Belgische productie van 4,7 miljoen ton vroege aardappelen en bewaaraardappelen was in 2025 vrij gelijk verdeeld tussen Vlaanderen en Wallonië. Vlaanderen produceerde 2,5 miljoen ton in 2025 en Wallonië 2,2 miljoen ton. Ook de opbrengst ligt quasi hetzelfde op 45.900 kilogram per hectare. Deze opbrengst ligt ver boven de opbrengsten van voorgaande jaren.
Stijgende productie voor suikerbieten in crisis
Door de lage prijzen werd in 2025 11 procent minder oppervlakte ingezaaid met suikerbieten. Maar ondanks deze daling was het toch een uitzonderlijk goed opbrengstjaar: het rendement lag 28,5 procent hoger dan in 2024. Dit resulteerde uiteindelijk in een productiestijging van 14 procent en klokte af op vijf miljoen ton.
Een hoge opbrengst en stijgende productie betekenen niet automatisch dat telers ook meer winst overhouden. Want net zoals de aardappelmarkt kreeg ook de suikermarkt het in 2025 hard te verduren: de Europese suikerprijs zakte naar een historisch dieptepunt van ongeveer 400 euro per ton, terwijl die in 2023 nog rond 800 euro lag.
Door de crisis bouwen suikerfabrikanten hun gecontracteerde areaal fors af. Prognoses wijzen dit jaar op een bijkomende daling van 15 procent, bovenop de terugval van vorig jaar. Daardoor zou het areaal zakken van 50.000 hectare in 2025 naar 42.000 hectare in 2026.
Wintergranen deden het goed
Volgens Statbel steeg de opbrengst van de wintertarwe in 2025 met 34,5 procent tegenover een jaar eerder. Het zaaimoment, in de natte herfst van 2024, heeft de wintertarwe geen parten gespeeld. De combinatie van voldoende neerslag op cruciale momenten, gunstige weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen en de uitbreiding van het areaal (+19%) zorgde uiteindelijk voor een totale productiestijging van 61 procent. Een aanzienlijke stijging, maar net niet genoeg om aan het productieniveau van 2023 te komen. Het bleef er net geen vijf procent onder.
Voor spelt en triticale tekende zich een vergelijkbaar patroon af. Bij spelt nam de productie toe met 130 procent, terwijl triticale een groei van 64 procent kende.
De evolutie bij de zomergranen is minder uitgesproken. De opbrengst steeg licht, met twee procent voor zomertarwe en negen procent voor zomergerst. Door de sterke afname van het ingezaaide areaal zomertarwe (–41%) daalde de totale productie echter met 40 procent. Daarmee is zomertarwe het enige graan met een lagere productie dan het voorgaande jaar.
Opbrengststijging compenseert areaalafname kool- en raapzaad
Na een reeds sterke afname van het areaal kool- en raapzaad in 2024 (–13%) is in 2025 opnieuw minder ingezaaid (–20%). In tegenstelling tot het voorgaande jaar werd dit echter gecompenseerd door een sterke stijging van de opbrengst (+34%), wat uiteindelijk leidde tot een productietoename van zeven procent.
Voedererwten kenden een uitzonderlijk jaar in 2025. Er werd 25 procent meer voedererwten ingezaaid dan in 2024. En in combinatie met een opbrengststijging van 50 procent steeg de productie zelfs met 87 procent. Daarmee kwam de Belgische productie op 4.208 ton te liggen, gelijk verdeeld over Vlaanderen en Wallonië.
Ook vezelvlas heeft zijn hoge productie van 2024 in 2025 kunnen behouden. De productie steeg licht met vijf procent tot 96.644 ton. Ongeveer drie vierde daarvan werd geproduceerd in Wallonië
In 2025 werd iets minder maïs ingezaaid (-14% korrelmaïs en -2% voedermaïs). Voor korrelmaïs volstond de beperkte opbrengststijging niet om de productiedaling te compenseren, waardoor de productie 11 procent lager uitviel dan in 2024. Bij voedermaïs daarentegen leidde de hogere opbrengst wel tot een productietoename van vijf procent.
