Danish Crown test antibioticavrije varkenshouderij

De coöperatie Danish Crown, één van de grootste vleesverwerkers van Europa, gaat samen met enkele Deense varkenshouders experimenteren met een compleet antibioticumloze productie. In Denemarken werken de veehouders al met erg weinig dierdosissen antibiotica maar Danish Crown wil achterhalen wat nog nodig is om antibiotica volledig achterwege te kunnen laten op vleesvarkensbedrijven. De deelnemende bedrijven zullen nauwgezet opgevolgd worden zodat zieke dieren toch een gepaste behandeling krijgen en de proef geen afbreuk doet aan het welzijn van de dieren.

Achterhalen of het mogelijk is om vleesvarkens vet te mesten zonder antibiotica, dat is volgens CEO van Danish Crown Porc Jesper Friis het doel van het experiment. Vijf vleesvarkensbedrijven nemen deel en proberen de biggen die zij ontvangen van zeugenbedrijven zonder antibiotica verder op te fokken tot slachtrijpe varkens. Als dat zou lukken, dan wil Danish Crown ook weten welk prijskaartje daaraan vasthangt en of er een markt is voor dat duurder varkensvlees. De landbouwcoöperatie gaat namelijk uit van hogere kosten voor arbeid door meer inspecties en strengere hygiënemaatregelen in de stallen die meer van de varkenshouder of zijn personeel vergen.

Het varkensvlees dat in de winkels te koop aangeboden wordt, bevat op vandaag al geen residuen van antibioticagebruik. Er geldt immers een wetenschappelijk onderbouwde wachttijd alvorens een met geneesmiddelen behandeld dier aan het slachthuis mag worden aangeboden. De stap naar antibioticavrije varkensproductie is vooral ingegeven vanuit de maatschappelijke bezorgdheid omtrent antibioticaresistentie die het gevolg is van overmatig en onoordeelkundig antibioticagebruik in de humane en de diergeneeskunde.