China wordt grootste zuivelconsument tegen 2020

In 2020 zal China de grootste consumentenmarkt voor zuivelproducten ter wereld zijn. De winkelverkopen zullen dan een omzet vertegenwoordigen van meer dan 100 miljard euro. In 2012 ging het om een omzet van 38 miljard euro. Dat wil zeggen dat de zuivelconsumptie in het land in die periode zal groeien met 64 procent. In de West-Europese landen wordt die groei op één tot drie procent geraamd, in Japan op vier procent, in Rusland op 11 procent, in Noord-Amerika op 13 procent en in Brazilië op 22 procent. Dat blijkt uit cijfers die de Rijksoverheidsdienst van Nederland heeft bekendgemaakt.

China heeft voor de eigen zuivelsector zwaardere hygiëne-eisen opgelegd. Daarnaast werkt het land aan de modernisering van de eigen melkproductie en aan een herstructurering van de Chinese zuivelindustrie. Daarmee wil het een antwoord bieden op de voedselveiligheidsproblemen waarmee het land de afgelopen jaren werd geconfronteerd. De ambitie van China is om in 2015 ongeveer 40 miljard kilo melk te produceren. De consumptie op dat moment zal naar verwachting 60 miljard kilo bedragen. De doelstelling is om tegen 2020-2025 50 tot 70 miljard kilo te produceren. De vraag is of dat productietechnisch en economisch haalbaar is gezien de productiebeperkingen op vlak van land, water, voeder en diergezondheid die het land ervaart.

Hoewel China de importeisen voor zuivel heeft aangescherpt, blijft de nood aan invoer van melk in het land groot en zal ze de komende jaren blijven toenemen. In 2008 werd slechts drie procent van de binnenlandse consumptie van melkproducten in China ingevoerd. In 2012 was dit cijfer verviervoudigd tot ongeveer 14 procent. Tegen 2015 wordt verwacht dat de importbehoefte hoger zal zijn dan 33 procent.