Belgen eten meer vis na confrontatie hart- en vaatziekten

Belgen die in hun nabije sociale kring geconfronteerd werden met hart- en vaatziekten eten meer vis, zo blijkt uit een steekproef van de UGent. Toch ligt de visconsumptie in Belgie nog steeds veel te laag. Wat consumenten het meest tegenhoudt, zijn de prijs, de geur, de graten, het gebruiksongemak en het feit dat andere gezinsleden geen vis lusten.

Van de groep mensen die reeds van dichtbij geconfronteerd werd met hart- en vaatziekten, haalt één derde de algemene aanbeveling van twee keer per week vis eten. Drieëntwintig procent van deze groep eet daarbij minstens één keer in de week vette vis, zoals zalm en haring. Die bevatten omega-3 vetzuren, die geassocieerd worden met de preventie van hart- en vaatziekten. Van de Belgen die geen ervaring hadden met hart- en vaatziekten eet amper één op vijf twee keer vis per week, en slechts 13 procent eet ten minste één keer per week een vette vis.

De steekproef werd bij 850 Belgische consumenten gehouden en kaderde in het Europees onderzoeksproject SEAFOODplus. Vooral de cijfers over de consumptie van vette vis blijken in België beduidend lager te liggen dan in de andere zestien deelnemende landen. De onderzoekers bevelen daarom aan om via voedingsopleiding en communicatie een aantal misverstanden te verhelpen, die vaak een barrière vormen om vis te eten. Zo wordt vette vis dikwijls geassocieerd met 'ongezond', door de negatieve bijklank van 'vet'.