Bakkerij uit Geel wint prestigieuze managementprijs

Bakkerij Verlooy uit Geel won de prestigieuze Bakery Management Award in Zellik. Dat is een prijs voor de meest succesvolle artisanale bakkerij op management -en marketinggebied van Vlaanderen. De Geelse laureaat kreeg een kunstwerk van een artieste uit Poederlee en een geldprijs van 2.500 euro. Daarnaast mag bakkerij Verlooy een jaar lang pronken met de titel van beste artisanale bakkerij. De tweejaarlijkse wedstrijd is een initiatief van VeBIC, Promoba en VLAM.

De bakkerij kreeg de prijs voor een aantal innovatieve concepten die vanuit de bakkerij werden ontwikkeld. Blikvanger daarbij is een systeem waarbij mensen via het internet hun brood en patisserie kunnen bestellen. Het systeem is simpel en tegelijk goed bedacht. Klanten kunnen in het weekend tot 6 uur 's morgens hun bestelling via een formulier op internet invullen, en anderhalf uur later staan hun pistolets en koffiekoeken klaar in de winkel. Ze betalen aan een aparte kassa en hoeven daardoor niet lang aan te schuiven.

Het systeem is volgens uitbater Bert Verlooy een enorm succes. Naast de online-besteldienst publiceerde de bakkerij ook twee kookboeken; één over alles wat je met brood kan klaarmaken en een ander boek met foto's van creaties gemaakt door Vlaamse toppatissiers. Verlooy zette ook een eigen chocolade-merknaam op poten, de zogenaamde Geelse hartjes. Het was de tweede keer dat de Geelse bakker genomineerd was voor de bakkersprijs. Vijf jaar geleden won hij niet, nu mag hij vieren.(KS)