Hoge prijs doet ons niet minder eten

In 2007 gaven de Belgen 5 procent meer uit aan voeding en dagdagelijkse huishoudproducten, besluit de VLAM, dat via onderzoeksbureau GfK de voedingsaankopen van 4.000 gezinnen op de voet volgt. "De hogere winkelprijzen hebben algemeen gezien geen effect gehad op de vraag", luidt het. De Belgen kochten vorig jaar zelfs meer dan het jaar voordien. Zeker wat betreft dierlijke voeding.

De prijzen voor dierlijke producten stegen met 1,7 procent, maar toch lag het aangekochte volume 4,2 procent hoger. Bij plantaardige voeding steeg de prijs met 3,4 procent en het aangekochte volume met 0,5 procent. Alleen bij zuivelproducten, waar de prijsstijging het grootst was met 4,7 procent, zijn de aankopen lichtjes gedaald. VLAM heeft tegelijk ook onderzocht welke eetgewoonten de Belgen erop nahouden, via onderzoeksbureau InSites. Een overzicht.