Vleesverwerkend bedrijf niet bang van lageloonlanden

De klanten van de Q-group zijn warenhuizen, ziekenhuizen, scholen en horeca. In de diepvries van het bedrijf is plaats voor één miljoen kilogram vlees. Het zijn dan ook gigantische hoeveelheden vlees die er verwerkt worden. Elk uur draait het bedrijf zes ton door de gehaktmolen. "Soms plaatst een klant een spoedbestelling van dertigduizend kilogram, en dan kunnen wij die een paar uur later al leveren" zegt directeur Guy De Bruycker om aan te geven dat Q-Group een grote speler is op de nationale markt.

De groep bestaat uit Q-beef die levend vee aankoopt en in Dendermonde laat slachten. Q-meat neemt de karkassen in ontvangst en scheidt het vlees van het been. Waarop Q-food het vlees verwerkt, en bij de klant levert. Met die nieuwe structuur verdwijnen de vroegere namen Vlees-Cash en Excell Meat.

Schrik voor concurrentie uit de voormalige Oostbloklanden heeft de directeur niet. "De lonen zijn daar wel veel lager, maar wij hebben onze expertise. Door deze investering van tien miljoen euro vergroten we onze technologische voorsprong. Zo hebben we nu naast vacuümverpakking ook, in primeur voor België, gasverpakking. Zo is het vlees langer houdbaar en behoudt het zijn kleur. Dat vindt de consument heel belangrijk" geeft De Bruycker nog mee.