Vlamvertragers duiken op in Amerikaanse voeding

Gepolybromeerde difenylethers of PBDE's worden gebruikt als vlamvertragers in elektronische onderdelen en in polyurethaanschuim voor tapijten, matrassen, zetels, sofa's en ander meubilair. Ze worden wereldwijd bij mensen aangetroffen, maar de wetenschappers hebben er tot hiertoe het raden naar hoe ze in ons lichaam terechtkomen.

Arnols Schecter en zijn collega's testten 32 voedselstalen van drie grote supermarktketens in Dallas. "We vonden PBDE-vervuiling in alle voedsel met dierlijke vetten", zegt Schecter. "De grootste hoeveelheden in vis, gevolgd door vlees en zuivelproducten. PBDE's zijn het best oplosbaar in vetten en stapelen zich dus op in dieren en mensen."

Er werden totnogtoe nog maar twee soortgelijke onderzoeken uitgevoerd, in Spanje en Japan. De hoeveelheden die daar werden teruggevonden, lagen beduidend lager.

Meer informatie: PBDE's in Amerikaanse voeding