Slechts 3 slachthuizen in regel met karkasregistratie
nieuws
Drie slachthuizen in Vlaanderen zijn momenteel volledig in orde met de verplichte karkasregistratie. Alle andere slachthuizen hebben wel al stappen ondernomen om zich in regel te stellen, maar technische problemen zorgen vaak voor een moeizame installatie van de zogenaamde blackbox. “De slachthuizen krijgen nog tot 31 december 2016 om een volledig afgeschermd registratiesysteem in werking te hebben vooraleer ze geverbaliseerd worden”, antwoordde Vlaams minister voor Landbouw Joke Schauvliege op een parlementaire vraag van Jos De Meyer.
Sinds 1 juli 2016 zijn slachthuizen verplicht een afgeschermd registratiesysteem voor de weging van runder- en varkenskarkassen te hebben. Die blackboxen moeten bij iedere weging drie gewichten registreren: het bruto warme karkasgewicht, de tarra gebruikt bij de weging en het netto warme karkasgewicht. De invoering van dit registratiesysteem is er mede op vraag van de landbouworganisaties gekomen. Die klagen al langer aan dat de weging van karkassen niet altijd even correct verloopt. Volgens het Departement Landbouw en Visserij dat controle zal uitoefenen op deze registratie, moet dit systeem de transparantie ten goede komen.
Hoewel de deadline van invoering intussen al een aantal maanden is verstreken, werken nog maar drie slachthuizen volledig conform de nieuwe regelgeving. “Vaak zorgen allerhande technische problemen ervoor dat het merendeel van de slachthuizen nog niet in orde is. Zo kunnen verschillende of verouderde weegterminals of verschillende protocollen voor het doorsturen van de gegevens van de weegterminal naar de server van het slachthuis de invoering bemoeilijken”, legt Schauvliege uit.
Toch laat de minister haar diensten nu al een waarschuwing sturen naar de slachthuizen die nog niet in regel zijn. “Zij krijgen twee maanden om een afgeschermd registratiesysteem in werking te hebben. Vanaf 31 december 2016 zullen er boetes worden opgelegd aan slachthuizen zonder blackbox”, klinkt het.
