Simulatie onderdeel van opleiding wijnbouw en visserij

Het didactisch praktijkmateriaal van onderwijs wordt steeds gesofisticeerder. Zo nam het Maritiem Instituut Mercator in Oostende vorige week nog een nieuwe simulatorklas in gebruik en heeft Syntra Gent een eigen wijngaard voor haar nieuwe opleiding wijnbouwer-wijnmaker.

Oefenen zoals het er in de praktijk echt aan toe gaat. Leerlingen motoren en schipper en stuurman kunnen voortaan hiervoor in een heuse simulatorklas terecht. Via de nieuwe software kunnen defecten aan de motoren en potentiële gevaren op zee worden gesimuleerd. De leerlingen kunnen dan individueel oplossingen aanbrengen.

De simulator kan vier type motoren aan: die van een vissersvaartuig, een passagiersschip, een fastferry met waterjetmotoren en een tankschip van 305 meter. De investering van 400.000 euro wordt gedragen door de school, de Vlaamse overheid en enkele participerende bedrijven uit de baggersector, de visserij en de scheepvaart.

"Door het stijgende aantal leerlingen en studenten in avondonderwijs was er nood aan bijkomende simulatoren", klinkt het in Oostende. Daar studeren dit schooljaar 136 leerlingen af, 30 procent meer dan het jaar voordien. De vraag naar nautisch geschoold varend personeel blijft intussen hoog. De sector kan in deze crisistijden uitpakken met langdurige werkzekerheid.

Maar ook in de wijnbouwopleiding vindt didactiek op het terrein ingang. Sinds 2007 bevindt zich in Syntra Gent een zogenaamde didactische wijngaard, waar alle druivensoorten van de opleiding hun plaats krijgen.

"In totaal is de wijngaard goed voor 1.200 stokken", zegt Bernard Strosse, algemeen directeur van Syntra Midden-Vlaanderen, die het idee lanceerde. "De eerste oogst zouden we graag in 2011 doen. Dan bestaat de Wijnacademie in Gent net vijftien jaar".

Dat het de bedoeling niet is om grote commerciële oogsten binnen te halen, mag blijken uit het feit dat er druivensoorten tussen zitten die in dit klimaat niet zullen gedijen. Maar dat betekent niet dat er géén wijn zal worden gemaakt.

Uiteindelijk draait de opleiding niet alleen om wijnbouw en dus de soorten ranken, bemesting en oogst, maar ook om het maken van wijn. "Indien we voldoende vruchten hebben, zullen we wel enkele flessen wijn produceren", verduidelijkt Strosse. "Maar dat zullen dan wel echte verzamelstukken zijn", lacht hij.