Prof De Backer: "Aelvoet doet aan overacting"

Bij Vanden Avenne werden in februari - niet voor het eerst - sporen van sulfonamiden aangetroffen in voeder voor leghennen. En dat is verboden. De sulfonamiden waren erin geraakt door "versleping": voordien was er immers gemedicineerd voeder gefabriceerd voor varkens dat sulfonamiden bevatte. Daarvoor had het bedrijf een toelating. "Het is inherent aan zo'n proces dat er sporen achterblijven", aldus De Backer.

Ook in de eieren van kippen die van het bewuste leghennenvoeder hadden gegeten, werden sporen van sulfonamiden ontdekt (10 tot 12 ppb (parts pro billion)). "Dat waren totaal irrelevante waarden", aldus De Backer. Sulfonamiden worden niet alleen in medicijnen voor dieren, maar ook in bepaalde geneesmiddelen voor de mens gebruikt, zoals het medicijn tegen bacteriële infecties Bactrim. "De sulfonamiden die in een kinderdosis Bactrim zitten, daarvoor zou je een omelet van 130 kg moeten verorberen", luidt het.

"Waar ligt de logica? Akkoord dat er normen moeten zijn. Maar laat het gezond verstand zegevieren. Een nultolerantie naleven is onwerkelijk. Zo zal Aelvoet van de ene in de andere crisis sukkelen. Ze brengt daar alleen haar eigen controle-apparaat mee in gevaar".

"Andere landen aanvaarden wel een zekere vorm van contaminatie. Die weten dat anders het hele systeem plat ligt", aldus De Backer. Hij zweert op het hoofd van zijn kinderen dat we in België absoluut het veiligste voedsel kunnen produceren. "Maar je moet er wel voor zorgen dat je nog voedsel kan produceren", voegt hij er aan toe.

Op vrijdag 26 april organiseert Vilt in het Vlaams parlement het symposium "Voedselveiligheid en Communicatie, tussen voedselveiligheid en -veiligheidsgevoel". Klik hier voor het programma en het inschrijvingsformulier.