Oktober slechtste maand in jaren voor frituren

De Belgische frituurhouders zagen in oktober hun omzet plots dalen, terwijl er sinds begin dit jaar nochtans 15 procent meer klanten opdagen. Onze nationale trots, de friet, ontsnapt niet langer aan de crisis. Dat meldt De Standaard. De frituren gingen een schitterend 2009 tegemoet, maar nu kondigt het eindejaar zich dus minder gunstig aan.

Door de economische crisis verkozen veel consumenten de goedkopere frituur als alternatief voor het restaurant. "Tot september noteerden de frituurhouders een omzetgroei van 7 procent, maar in oktober stelden ze een plotse daling van hun inkomsten vast, van gemiddeld 5 tot 8 procent", zegt Mario Vleugels, initiatiefnemer van de frituurketen Best Frit en productleverancier aan 2.250 frituren in België.

"Sinds begin dit jaar zagen we het aantal bezoekers toenemen met 15 procent. Dat had niet alleen met de crisis te maken, ook dankzij het mooie weer konden we meer friet verkopen. Veel mensen maakten uitstapjes en aten buitenshuis, dan doen de frituren goede zaken. Ik vermoed dat het mooie weer het effect van de economische recessie heeft uitgesteld", aldus Vleugels.

Volgens Geert De Bisschop, frituurhouder in Roosdaal en bestuurslid van Navefri, de nationale beroepsvereniging voor frituuruitbaters, geven de cijfers echter een vertekend beeld. "Het is zoals altijd, de goed draaiende frituren hebben in zwakke economische tijden geen last van de crisis terwijl de slecht gerunde frituren minder goed presteren".