Meer productie maar minder handel in varkensvlees

Voor het tweede jaar op rij zal er wereldwijd minder varkensvlees verhandeld worden. De Wereldvoedsel- en landbouworganisatie (FAO) voorspelt dat er in 2014 7,2 miljoen ton varkensvlees circuleert op de wereldmarkt. Dat is 2,1 procent minder in vergelijking met het jaar voordien. Dierziekten en handelsbeperkingen zijn de boosdoeners. Zo legt epidemische biggendiarree een hypotheek op de Amerikaanse varkensvleesexport (-2,8%). De VS neemt samen met de EU en Canada 80 procent van de handel in varkensvlees voor zijn rekening. Tel daar nog de export vanuit Brazilië en China bij en je hebt meer dan 90 procent van de handel in beeld.

In zijn Food Outlook blikt VN-organisatie FAO voor het eerst in het seizoen 2014-2015 vooruit op de teneur op de landbouwmarkten. De wereldwijde vleesproductie zou er dit jaar onder impuls van de ontwikkelingslanden bescheiden op vooruitgaan (+1,1%). Kippenvlees wordt het meest verhandeld (43% van de globale vleeshandel), gevolgd door rund-, varkens- en schapenvlees.

De handel in varkensvlees loopt momenteel echter niet zo vlot. De VS worstelt met epidemische biggendiarree, de EU mag geen varkensvlees meer uitvoeren naar Rusland vanwege de Afrikaanse varkenspest en Canada kan de gaten in de markt niet opvullen omdat haar varkensvleesproductie zo snel niet kan stijgen. Brazilië en China zijn volgens de FAO beter geplaatst om hun export te verruimen. Dat geldt ook voor kleinere exportlanden zoals Wit-Rusland en Mexico.

Hoewel China veel varkensvlees uitvoert, is er tezelfdertijd geen land dat zo veel varkensvlees invoert. In 2014 zouden de Chinezen de vinger op de knip houden en 7,5 procent minder varkensvlees aankopen op de wereldmarkt. De grote hoeveelheden varkensvlees met als bestemming Japan blijven nagenoegd onveranderd. Verwacht wordt ook dat Rusland zijn invoer van varkensvlees verder terugschroeft. Enerzijds groeit de varkenshouderij in eigen land, anderzijds zijn er de importverboden. Momenteel is zowel de grens voor Europees (vanwege Afrikaanse varkenspest) als Amerikaans varkensvlees (vanwege het gebruik van de groeibevorderaar Ractopamine.

Hoewel de handel in varkensvlees op de wereldmarkt vertraagt, wordt er in 2014 opnieuw meer varkensvlees geproduceerd (115,5 miljoen ton, +1,1%). Het is vooral in de ontwikkelingslanden, die samen 60 procent van alle varkensvlees produceren, dat varkenshouderij een sector is waar groei in zit. Meer dan de helft van al het varkensvlees wordt in Azië geproduceerd. Chinese varkensboeren kweken bijna de helft van al het varkensvlees. Als tweede belangrijkste varkensproducent volgt de EU op ruime afstand, met 22,8 miljoen ton varkensvlees.

Meer info: Food Outlook FAO