Limburg is Biesonder appelsap rijker

De stad Bilzen, het Regionaal Landschap Haspengouw en Voeren, Alden Biesen, de Nationale Boomgaardenstichting en het Agentschap voor Natuur en Bos hebben samen hun schouders gezet onder een nieuw Limburgs streekproduct: Biesonder appelsap. Het sap wordt gemaakt van appels uit de meer dan 40 hectare grote hoogstamboomgaard van het kasteeldomein Alden Biesen en draagt via de opbrengst bij tot het behoud van de boomgaard.

Omdat de 40 hectare hoogstamfruitbomen op het kasteeldomein van Alden Biesen te veel appels voortbrengen voor de lokale markt, hebben verschillende partners de handen in elkaar geslagen om er appelsap van te maken. Het nieuwe streekproduct zal zeer toepasselijk naar de naam Biesonder luisteren. De belangrijkste ingrediënten zijn volgens de initiatiefnemers de weelde aan onbespoten appels, de mix van verschillende oude appelrassen en de goesting om dit heerlijk fruit een tweede leven te geven.

Het sap heeft nog andere troeven: het is het eerste Haspengouwse streeksap dat verkocht wordt in glazen flesjes van 20 centiliter en het wordt volledig lokaal geteeld, verwerkt en verkocht, waardoor het ook het label 'Kortweg natuur' krijgt. Per verkocht flesje vloeit er bovendien 10 procent van de winst terug naar het behoud van de boomgaarden in en rond Alden Biesen. Heel binnenkort zal je een glas of flesje Biesonder kunnen bestellen in een aantal Bilzerse horecazaken en ook Toerisme Bilzen zal het product verdelen, verpakt in een leuke geschenkverpakking.

Meer info: Biesonder