Hamburgerketen McDonald's test vleesvervanger

De Amerikaanse fastfoodketen McDonald's start volgende week in 28 Canadese filialen een twaalf weken lange test met burgers van Beyond Meat, een fabrikant van vleesvervangers. "We hebben aan ons eigen recept gewerkt en zijn klaar voor de feedback van onze klanten", aldus McDonald's-manager Ann Wahlgren. De aankondiging van het partnerschap deed het aandeel van Beyond Meat in de voorbeurshandel met meer dan 15 procent stijgen.

Voor de burger die McDonald’s aanprijst als P.L.T. (Plant. Lettuce. Tomato.) heeft Beyond Meat in exclusiviteit een gehaktbal ontwikkeld, die overeen moet komen met de typische McDonald's-smaak. Het wordt de vegetarische tegenhanger van de bekende BLT-sandwich, wat staat voor ‘bacon, lettuce and tomato’.

De aankondiging van het partnerschap zorgt voor grote vreugde bij de aandeelhouders van Beyond Meat. De in 2009 opgerichte Amerikaanse onderneming levert zijn producten ondertussen aan verschillende fastfoodketens in de Verenigde Staten. Concurrent Impossible Foods leverde onlangs de eerste vegetarische burgers aan Burger King. Kentucky Fried Chicken, nog een andere fastfoodketen, voert in de VS een test uit met plantaardige kip.