Meest recent
Duik in het archief
-
6 juli 2022 nieuws
Veggie-hamburgers uit witloofwortel: nieuwe techniek voor hoogwaardige herbenutting witloofafval
Witloofwortel, een restproduct uit de witloofteelt, wordt tot op heden veelvuldig in de veevoederindustrie gebruikt. Een nieuwe verwerkingstechnologie, die door een UA/ILVO-onderzoekster wer... -
14 februari 2022 Reportage
Grondwitloofteelt als niche voor korteketenverkopers
De consumptie van witloof loopt achteruit, maar grondwitloof doet het goed als nicheproduct in de korteketenverkoop. Lange tijd zat deze ambachtelijke teelt in het verdomhoekje. Corona heeft... -
2 februari 2022 Reportage
Jonge witloofteler: “Ons publiek veroudert zienderogen”
Sinds de negentiende eeuw is het "witte goud", een Belgische uitvinding, uitgegroeid tot het paradepaardje van onze groenteteelt. Anno 2022 laat de consument het echter afweten: jonge mensen... -
31 januari 2022 nieuws
Onderzoekers slagen erin bittergenen in witloof te onderdrukken
Door middel van de CRISPR/Cas9-technologie zijn onderzoekers van ILVO en VIB erin geslaagd om alleen die genen uit te schakelen die de aanmaak van bitterstoffen in planten aansturen. “Dit bi... -
12 januari 2022 nieuws
BelOrta gaat strijd aan met dalende witloofconsumptie
De witloofconsumptie in ons land is de afgelopen twintig jaar met een kwart gedaald. Vooral jongeren laten de typische Belgische groente steeds vaker links liggen, blijkt uit een studie van... -
25 november 2021 nieuws
Vlaams-Brabant voedt kinderen op met witloofboxen
De provincie Vlaams-Brabant en het Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant delen de komende weken 800 witloofboxen uit onder lokale scholen in de regio. Het is alweer de elfde editie van d... -
27 september 2021 nieuws
Mexico serveert vanaf nu ook Belgisch witloof
Nadat Belgische appelen en peren hun weg gevonden hebben naar de Mexicaanse markt, kunnen de 129 miljoen Mexicaanse consumenten vanaf dit najaar kennis maken met Belgisch witloof. Dat meldt... -
30 maart 2021 nieuws
Brusselse witloofcultuur wordt erfgoed
De Brusselse witloofcultuur is opgenomen in de Brusselse inventaris van Immaterieel Cultureel Erfgoed. Dat heeft Brussels staatssecretaris voor Urbanisme Pascal Smet bekendgemaakt. ““Witloof... -
5 maart 2021 nieuws
Korte keten doet interesse voor teelt grondwitloof stijgen
Landbouwers zien, dankzij het succes van de korte keten, nieuwe mogelijkheden in de teelt van grondwitloof. Omdat er steeds meer vragen binnenlopen voor een opleiding, starten Praktijkpunt L... -
6 januari 2021 nieuws
Reststromen grondwitloof worden … gin
Vlaams-Brabant is een nieuw streekproduct rijker: Kampenhout Gin, een gin bereid met Brussels grondwitloof. “De gin is ontstaan uit liefde voor de streek en de ambitie om een nieuwe hoogwaar...
Dossier