Eén op tien geslachte varkens in EU bevat salmonella

De besmettingsgraad varieerde sterk, van nul procent in Finland tot 29 procent in Spanje. In België kwam salmonella voor bij 13,9 procent van de onderzochte varkens. Het onderzoek leverde ook informatie op over de frequentie van serotypen die ook vaak aangetroffen worden bij menselijke besmettingen. Zo bleek 'Salmonella Typhimurium' voor te komen bij 4,7 procent van de varkens en 'Salmonella Derby' bij 2,1 procent.

Salmonella kan bij de mens ernstige maag- en darmziektes in de hand werken, vooral door de consumptie van onvoldoende opgewarmd voedsel. In 2006 bijvoorbeeld raakten in Europa meer dan 160.000 mensen ziek. Vooral kwetsbare groepen als kinderen, ouderen en zwangere vrouwen lopen een verhoogd risico. De Europese Commissie zal de resultaten van de studie aanwenden voor het vastleggen van drempels voor de aanwezigheid van salmonella bij slachtvarkens.(KS)

Meer informatie: EFSA-rapport over salmonella bij varkens