Duitse vleesgigant gaat zelf vleesvervangers produceren
nieuws
Tönnies, de grootste Duitse vleesproducent, start in de loop van dit jaar met de productie van vegetarische voeding. De consument zou er voor het eerst mee kunnen kennismaken tijdens voedingsbeurs Anuga in Keulen, in oktober. De markt voor vleesvervangers is flink gegroeid en Tönnies wil daar een graantje van meepikken. Net zoals bij ons daalt in Duitsland de vleesconsumptie en bedraagt ze nu nog 29,6 kilo per inwoner.
De grootste varkensslachter van Duitsland gaat zelf vegetarische alternatieven voor vlees produceren. Via de Zur Mühlen-Gruppe, een vleeswarenbedrijf dat een dochteronderneming is van Tönnies, begaf de Duitse firma zich eind vorig jaar al op de markt van vleesvervangers op basis van tofu (soja). Het bedrijf ziet de markt voor vegetarische producten groeien en wil daar zelf ook geld aan verdienen.
Bron: fleischwirtschaft.de
In samenwerking met: Boerderij
