Vleeswarenbedrijf Ernell behaalt IFS-norm
nieuwsErnell werd in 1975 opgericht in Borgerhout, maar na twee uitbreidingen verhuisde het in 1988 naar Temse. In 2000 werd het bedrijf overgenomen door Patrick Luyckx, die op zijn beurt ook al twee uitbreidingen doorvoerde. De productie van onder meer runderrookvlees en 'filet de saxe' biedt werkgelegenheid aan 30 mensen.
In 2003 steeg de omzet met bijna 2 miljoen euro tot 7,5 miljoen euro. "Die evolutie is het gevolg van de heroriëntering van ons klantenbestand", aldus Luyckx. "Dat bestaat niet alleen meer uit slagers, maar we bespelen nu ook de grootwarenhuizen. Die hechten steeds meer belang aan veiligheid en kwaliteit. De IFS-norm is daarom erg belangrijk voor ons bedrijf".
De Europese norm is ook een troef voor de export. "Die vertegenwoordigt nu tien procent van onze activiteiten. Het buitenland waardeert onze Bourgondische kwaliteit, tot het prijskaartje boven komt. Toch willen wij bewust niet goedkoop zijn, maar wel goed", onderstreept Luyckx.
