Gentse unief onderzoekt prijsvorming bioproducten

De oorzaken van deze moeilijkheden zijn volgens Krosenbrink gerelateerd aan problemen zowel op het niveau van de productie of het aanbod (beperkt aanbod, gebrekkige kennis) als op het niveau van de afzet (transparantie in de markt, onvolkomen mededinging). Het onevenwicht tussen vraag en aanbod zou leiden tot problemen in de prijsvorming van biologische producten en geeft verkeerde signalen aan producent en consument.

In opdracht van de Administratie Land- en Tuinbouw (ALT) werd een onderzoek opgestart naar de integrale ketenprijsvorming in de biologische landbouw. Het onderzoek wordt uitgevoerd aan de landbouwfaculteit van de Universiteit Gent en opgevolgd door een stuurgroep waarin alle belangenorganisaties uit de biologische landbouw zitting hebben.

Het doel van het onderzoek is een methode of model te ontwikkelen dat nagaat hoe de prijs van biologische producten tot stand komt in de verschillende schakels van de keten. Op die manier wordt het mogelijk de knelpunten die zich in de keten bevinden, te identificeren en mogelijks te verhelpen. Einddoel is een eerlijkere prijsvorming zodat het aandeel van de biologische landbouw in België kan groeien.

Om de nodige informatie over het functioneren van de huidige ketens in te winnen, zal de komende maanden contact worden opgenomen met zoveel mogelijk marktspelers binnen de biologische sector. Gezien het belang van dit onderzoek voor de biologische sector hoopt Krosenbrink alvast op een positieve respons.