Eierschaarste brengt verwerkers van eieren in problemen

De Belgische verwerkers van eieren zitten met de handen in het haar. Door een acute structurele schaarste aan eieren op de Europese markt hebben ze het moeilijk om aan de vraag naar eiproducten te voldoen. “Sommige eierverwerkers kunnen de afgesloten contracten met hun klanten niet nakomen”, zegt Jan Vande Wiele, voorzitter van UBP, de beroepsvereniging van de Belgische eiproductenindustrie.

Sinds 1 januari 2012 is er in de Europese Unie een verbod op batterijkooien van kracht. Legkippen mogen voortaan enkel nog gehouden worden in alternatieve huisvestingssystemen zoals vrije uitloop, scharrel- of verrijkte kooi. “Een groot aantal lidstaten is nog niet klaar met die omschakeling. Bovendien stoppen ook heel wat bedrijven. Dit zorgt voor een laag aanbod aan eieren”, aldus Vande Wiele.

Dat wordt nog versterkt door het koude weer van de laatste weken waardoor de consumptie van tafeleieren het aanbod ruim overschrijdt. Die schaarste aan schaaleieren laat zich ook voelen in de prijs. “De hoogte van de prijzen is nooit gezien. Dit betekent een financiële aderlating voor onze leden. Op termijn wordt die situatie onhoudbaar en daarom luiden we de noodklok”, klinkt het bij UBP.

De Belgische eierverwerkers hebben dagelijks nood aan vier tot vijf miljoen eieren. Die worden verwerkt tot vloeibare of diepgevroren eiproducten of eiproducten in poedervorm. Deze worden gebruikt door de voedingsmiddelenindustrie waar ze onder meer terechtkomen in koekjes, sauzen of pasta. Ook professionele eindgebruikers zoals catering of grootkeukens nemen eiproducten af.