nieuws
Belgen blijven hameters
nieuwsBelgen houden van vleeswaren en zeker van ham. Dat blijkt nog maar eens uit het consumentenonderzoek dat Vlam voert bij 3 000 Belgische gezinnen. Tussen oktober 2000 en september 2001 kocht de gemiddelde Belg 15,6 kg vleeswaren, goed voor 156,17 euro (6 300 fr). Deze getallen zijn al enkele jaren stabiel.
4 april 2002
Belgen houden van vleeswaren en zeker van ham. Dat blijkt nog maar eens uit het consumentenonderzoek dat Vlam voert bij 3 000 Belgische gezinnen. Tussen oktober 2000 en september 2001 kocht de gemiddelde Belg 15,6 kg vleeswaren, goed voor 156,17 euro (6 300 fr). Deze getallen zijn al enkele jaren stabiel.
Binnen het assortiment van de vleeswaren blijven zoutwaren (rauwe of gerookte hammen en spek) en gekookte hammen de grote winnaars. Het marktaandeel van het kwaliteitslabel Meesterlyck steeg in 2000 van 15 naar 18 procent. In 2001 bleef het stabiel.
Vleeswaren worden in de eerstse plaats aangekocht in de supermarkt. De slager behoudt evenwel zijn marktaandeel van 25 procent. Van alle Belgen zijn de Brusselaars de kleinste vleeswareneters. Vlamingen en Walen halen ongeveer hetzelfde niveau maar tonen wel elk hun eigen voorkeur. De Vlaming houdt meer van salami, zoutwaren, kookworsten, paté en kalkoen- en kipbereidingen. Gekookte ham en andere vleeswaren gaan in Wallonië vaker over de toonbank.
