Belg eet minder vet maar is toch dikker

Voedingsgewoonten hebben een belangrijke invloed op de gezondheid. Eetstoornissen kunnen leiden tot zwaarlijvigheid of anorexia, maar ook tot een te hoog cholesterolgehalte, hart- en vaatziekten, osteoporose, diabetes, bepaalde vormen van kanker, enz. Zowel de kwantiteit, de kwaliteit, de diversiteit, de voedselsamenstelling als de manier waarop we eten hebben hun weerslag op de gezondheid.

Een derde van de Belgen geeft aan dat ze de afgelopen jaren de consumptie van vetrijke voedingsmiddelen hebben beperkt. In totaal heeft 23 pct van de bevolking de consumptie van vezels verhoogd. De evolutie van obesitas bevestigt echter deze uitspraken niet. 44 procent heeft een Body Mass Index die te hoog is in vergelijking met zijn of haar lichaamslengte. Het aantal mensen met overgewicht stijgt in vergelijking met 1997 met 1 procent.

Meer informatie: Gezondheidsenquête 2001