Areaal Chinese serres groter dan Vlaamse oppervlakte
nieuwsDr. Zhang weet niet precies of de schatting van 60 procent juist is, maar bevestigt wel dat de groentenproductie in China met grote getallen moet becijferd worden. De productie vindt vooral plaats in de kustprovincies. De technologie speelt er een steeds grotere rol. Zo is het areaal met kassen flink uitgebreid tot een oppervlakte van 1,7 miljoen hectare.
Van alle geproduceerde groenten wordt slechts één procent geëxporteerd. Het blijkt vaak te duur om bederfelijke waar per vliegtuig te transporteren en ook de eisen inzake voedselveiligheid van importerende landen houden meer export tegen. Maar volgens Zhang wordt ook in China zelf steeds betere kwaliteit geëist.
Supermarkten controleren steeds vaker de goederen die ze inkopen. Ook de Chinese overheid probeert de boeren bewust te maken van het belang van veilige groenten. In stedelijke gebieden schijnt dat behoorlijk te lukken, maar in de verre uithoeken is er nog veel werk aan de winkel. "Boeren weten er wel dat ze niet te veel pesticiden mogen spuiten, maar kunnen niet anders om een voldoende opbrengst te halen", zegt Zhang. "Voor eigen consumptie reserveren veel boeren een hoekje van hun veld waar ze minder spuiten".
