Witte truffel geveild voor bijna 160.000 euro

Een witte truffel van een kilo heeft afgelopen zaterdag bijna 160.000 euro opgebracht. Het luxeproduct werd gekocht door casinomagnaat Stanley Ho uit Hongkong. Dat gebeurde tijdens een simultane veiling in Rome, Londen, Abu Dhabi en Macau. De paddenstoel was per eersteklassevliegtuig naar Macau gevlogen in het gezelschap van een Italiaanse chef-kok. De tuber is de grootste die dit jaar in Italië gevonden is.

Truffels zijn een dure delicatesse en binnen de soort wordt de Italiaanse witte truffel beschouwd als het summum. Afhankelijk van de kwaliteit kan zo'n truffel tot 6.000 euro per kilo kosten. De totale opbrengst van de simultaanveiling, zo'n 400.000 dollar, gaat naar liefdadigheidsinstellingen in Groot-Brittannië en China. Vorig jaar werd een nog groter truffelexemplaar van anderhalve kilogram geveild. Een Chinese koper legde toen 330.000 dollar op tafel.(KS)