"Niet tevreden zijn met kruimels die van tafel vallen"
nieuws
We creëren te weinig toegevoegde waarde om internationaal écht potten te breken. Dat zegt professor agro-marketing Xavier Gellynck (UGent). "Als je zoals de Vlaamse varkenssector mikt op het meest banale product, namelijk het varkenskarkas, dan moet je zeker zijn dat je dat tegen een heel scherpe prijs kan doen. De vraag is: kunnen we dat?"
Professor Xavier Gellynck stelt zich ernstige vragen bij de markstrategie van de Vlaamse varkenssector. "Als je wil scoren met een banaal product, dan moet je dat tegen een heel scherpe prijs kunnen doen", zo zegt Gellynck in een interview met VILT. "De Vlaamse varkenssector kiest wat de export betreft voor karkassen en grote deelstukken, maar de vraag is of je met dat product de strijd aankan met je concurrenten?"
"Ik denk dat er een aantal randfactoren zijn die op dat vlak in ons nadeel spelen", aldus Gellynck. "Milieu, mest en dierenwelzijn bijvoorbeeld. En enkel met goede technische resultaten halen we het niet, want ook elders worden uitstekende technische resultaten behaald. Ik kan me niet van de indruk ontdoen dat we – zeker als het over de varkenssector gaat – niet echt bewust gemikt hebben op een bepaald marktsegment. We mogen niet tevreden zijn met de kruimels die van tafel vallen."
Lees het hele interview hier.
