Slachthuizen in nieuwe lidstaten conform hygiëne-eisen

De nieuwe lidstaten hebben een inhaalslag gemaakt op het vlak van hygiëne in hun slachthuizen, oordeelt de Europese Rekenkamer na controlebezoeken in Tsjechië, Hongarije, Polen, Roemenië en Slovenië. Deze landen zijn sinds 2004 tot de EU toegetreden en kregen Europese steun om hun slachthuizen te moderniseren zodat zij zouden voldoen aan de hygiënevoorschriften.

De hygiënevoorschriften van de EU waren over het algemeen veel strikter dan de bestaande nationale vereisten van de nieuwe lidstaten. Daarom kregen zij Europese subsidies om die achterstand snel weg te werken. De EU verstrekte in totaal ongeveer 117 miljoen euro aan 241 slachthuizen in het kader van het Sapard-programma.

Bij de controle van de besteding van deze middelen werd gekeken of er adequate systemen bestonden voor de tenuitvoerlegging van de hygiënenormen. Uit alle bezoeken aan slachthuizen in Tsjechië, Hongarije, Polen, Roemenië en Slovenië concludeert de Europese Rekenkamer dat dat inderdaad zo is.

Wel brachten de controles een aantal zwakke planten aan het licht, zowel qua toezicht op de slachthuizen als qua uitvoering van de hygiënevoorschriften door laatstgenoemden. Deze zwakke punten doen volgens de Rekenkamer geen twijfel rijzen over de algemene opzet van de systemen, "wel moet op alle niveaus nauwgezetter gecontroleerd worden om voedselveiligheidsproblemen te vermijden", zegt de Rekenkamer streng.

Diens verslag besluit met algemene aanbevelingen, onder meer omtrent de begeleiding van de lidstaten door de Commissie met het oog op meer doeltreffende controles. Ook een betere opleiding van de inspecteurs wordt noodzakelijk geacht voor een goed verloop van de veterinaire controles. De lidstaten dienen op hun beurt met begeleiding en opleiding de slachthuisexploitanten bij te staan in de naleving van de hygiënevoorschriften.

Meer info: Verslag Europese Rekenkamer