Nobelprei voor Nobelprijswinnaar Pachauri

Pachauri, al tien jaar vegetariër, zal zaterdag in de Gentse Universiteit een lezing geven met als titel 'Less meat, less heat'. De vleesproductie en -consumptie zorgt voor 18 procent van de wereldwijde broeikasuitstoot. EVA wil daarom mensen aansporen vaker vegetarisch te eten. Samen met onder meer Greenpeace en het WWF werd een politiek vijfpuntenprogramma opgesteld.

Daarin wordt gepleit voor een versnelde afbouw van de Europese steun aan de intensieve veehouderij, overheidsvoorlichting over vleesarme eetpatronen, meer vegetarische maaltijden in overheidsrestaurants, stimulansen om het vegetarisch aanbod in de horeca te vergroten en een geïntegreerd beleid dat werk maakt van vleesmatiging over de verschillende beleidsdomeinen heen. "We kunnen ons niet van de indruk ontdoen dat dit initiatief sterk in de kaart speelt van mensen die niet vlees-minded zijn", schrijft het VAC als understatement in zijn ledenblad.

"Ons gebit leert ons dat wij omnivoren zijn. Een aantal voedingselementen kunnen wij dus het gemakkelijkst opnemen door het eten van vlees". Het VAC geeft toe dat die voedinsbestanddelen kunnen vervangen worden door de consumptie van plantaardige producten, "maar dan moeten we er in ieder geval voor zorgen dat er een zeer goede variatie van groenten en fruit geconsumeerd wordt".(KS)

Meer informatie: Less meat, less heat