Grootste hamburger van België is een meter groot

Tom Dejaeger en Els Teerlinck van vishandel-traiteurzaak Dejaeger uit het Oost-Vlaamse Knesselare zitten nooit om een stunt verlegen. Vorig jaar bakten ze de langste brochette, dit jaar maakten ze de grootste hamburger van België. "Het vorige record lag op een doorsnede van 80 cm, de onze meet een meter en weegt meer dan dertig kilogram", zegt Tom in Het Nieuwsblad. "Dat was ook het maximum, want een groter brood kon mijn buurman van Patisserie Kris niet in zijn oven krijgen".

Het brood weegt ongeveer 8 kg en verder was er 18 kg gehakt, 6 kroppen sla, 5 kg geraspte wortelen, 1,5 kg ajuin en een flinke portie mayonaise nodig. "De hamburger is gebakken in een grote paellapan en de grootste moeilijkheid was om het vlees te draaien", legt Tom uit. "Dat moesten we met twee man doen en met de hulp van een grote plaat. De hamburger mocht immers niet uit elkaar vallen. Om de hamburger samen te stellen moesten we ook die plaat gebruiken en puzzelen zodat op het einde alle stukken in elkaar pasten".

De grootste hamburger is niet bestemd voor menselijke consumptie. "Het is een promotiestunt en we doen het enkel voor de leuke reacties die we altijd krijgen. Het is te moeilijk om het geheel warm te houden en het brood zou ook niet krokant blijven", zegt Tom. "Alles gaat terug naar waar het vlees vandaan komt. Het wordt voer voor de varkens".(MP)