Insectenburgers krijgen innovatieprijs voedingssector

Insecta, het productgamma op basis van insecten, is door een vakjury van Belgische retailers verkozen tot meest innovatieve voedingsproduct van het jaar. De burgers, schnitzels en nuggets op basis van wormen, zijn een uitvinding van Damhert Nutrition uit Heusden-Zolder. In oktober 2014 werden de eerste producten op de markt gebracht. Opvallend is dat de wormen zodanig fijn vermalen zijn dat er geen kenmerken van insecten in te herkennen zijn.

De INN Award 2015, zoals de prijs wordt genoemd, wordt uitgereikt door een vakjury waarin aankopers zetelen van Belgische retailbedrijven. De experts bekronen het meest innovatieve voedingsproduct van het jaar. De keuze is dit jaar gevallen op Insecta, een gamma van vleesvervangers op basis van insecten. Het bedrijf Damhert Nutrition, eigendom van Vlaams parlementslid Grete Remen (N-VA), heeft drie jaar lang gewerkt aan de samenstelling van de burgers, schnitzels en nuggets op basis van buffalowormen.

De jury loofde het nieuwe, globale en duurzame karakter van het product. "Damhert heeft bovendien de verdienste dat ze wereldwijd de eerste waren om dit product op de markt te brengen. Het gamma is mooi gepresenteerd en het psychologisch aspect (vermalen insecten) plus de herkenbaarheid van de producten maken het geheel toegankelijk en drempelverlagend voor de consument. Met andere woorden gaat het om een goede totaalaanpak en ook het feit dat een Belgische KMO met deze innovatie op de proppen komt, verdient alleen maar lof en appreciatie", staat te lezen in het juryrapport.

Damhert promoot de producten door te stellen dat, in vergelijking met de kweek van dieren voor vleesproductie, de insecten veel minder ruimte innemen, minder kosten voor voeder met zich meebrengen en minder broeikasgassen uitstoten. Het bedrijf kondigt aan dat in de komende maanden bijkomende producten aan het gamma zullen toegevoegd worden.