Inagro leidt landbouwers op tot insectenkwekers

Steeds meer landbouwers zien potentieel in insectenkweek als extra bron van inkomsten, als veevoeder of voor de verwerking van agrarische reststromen. Tegelijk zijn er nog veel vragen over het waarom, wat en hoe van deze nieuwe landbouwtak. Inagro en hogescholen Vives en Thomas More hebben nu alle kennis en ervaring gebundeld in videolessen en praktijkgerichte handleidingen.

Veel startende insectenkwekers gaan aan de slag op basis van informatie die ze online bij elkaar sprokkelen. Dat is vaak een moeilijke en tijdrovende zoektocht naar betrouwbare informatie. Het Vlaamse Introsect-project wil landbouwers begeleiden naar een (gedeeltelijke) omschakeling tot insectenkweker. De fysieke lesmomenten die in maart en april gepland stonden, werden als gevolg van de coronacrisis vervangen door digitale lessen.

 

“De coronacrisis bleek een uitgelezen moment om de avondlessen digitaal te laten doorgaan”, zegt Carl Coudron, onderzoeker insectenkweek bij Inagro. “Er zijn vijf theorie- en twee praktijklessen beschikbaar op het YouTube-kanaal van Inagro. Dankzij de videolessen bereiken we een breed publiek. Ondertussen zijn alle video’s samen al meer dan 2.000 keer bekeken.” 

 

Geen bevlieging

 

Het is belangrijk om over alle aspecten van insectenkweek na te denken. De videolessen bouwen op van theorie naar praktijk. In de eerste les ontdekken geïnteresseerden wat de rol is van insecten, hoe duurzaam ze zijn en voor welke voornaamste markten ze gekweekt worden. Vooraleer kwekers starten, moeten ze weten welke voorschriften gelden. Zo moeten starters zich registreren, hygiënemaatregelen treffen en registers bijhouden. Voor bepaalde activiteiten geldt ook een vergunningsplicht. Kwekers moeten bovendien op de hoogte zijn van de afzetmogelijkheden in humane voeding en diervoeder. Ook de wetgeving en vergunningen bij insectenkweek komen aan bod.

 

Is het economisch interessant om insecten te kweken?

 

“Een eenduidig antwoord is moeilijk te geven, want de rentabiliteit is afhankelijk van verschillende factoren, zoals de insectensoort, de schaal en de kweekmethode”, zegt onderzoeker Thomas Spranghers van Hogeschool Vives. “Insectenkweek gaat bovendien verder dan enkel de opkweek van een insect. We laten de deelnemers ook kennismaken met drie verwerkingstechnieken. Tot slot geven we ook nog enkele recepten op basis van insecten mee.”

 

Larven oogsten is het doel van insectenkwekers, omdat die de meeste eiwitten opleveren. De eitjes of jonge larven kopen ze aan bij andere kwekers. Kwekers die zelfvoorzienend willen zijn in de eiproductie, doorlopen de volledige levenscyclus van het insect. Kwekers die eitjes aankopen, hoeven geen kevers of vliegen te houden op hun bedrijf. Elke handleiding start met een toelichting bij de mogelijke kweekvorm: produceren of reproduceren. Vervolgens komt er advies over het benodigde materiaal, de infrastructuur en het voeder voor de opstart van de kweek.

 

Meer info vind je op het Youtube-kanaal van Inagro en in de handleidingen.