Etnomarketing

Halal in cijfers en letters
Halal voedsel is big business. De gezaghebbende krant The Economist schat dat de wereldwijde omzet van halal voedsel momenteel 630 miljard dollar bedraagt. Daarvan heeft 14 procent op Europese handel betrekking. Wereldwijd wordt een groei van 10 procent per jaar verwacht. Over de uitreiking van halal-certificaten blijkt echter veel onduidelijkheid te bestaan. In België varieert de prijs voor een certificering van 1000 tot 20.000 euro, afhankelijk van de uitreikende instantie.

Voor de meeste certificaten wordt onder meer gecontroleerd of:
- er geen ingrediënten van verboden dieren zoals varkens of reptielen worden gebruikt,
- er geen alcohol in is verwerkt,
- de slachting manueel door moslims gebeurt, met de slachtvloer in de richting van Mekka,
- er geen vermenging van halal en niet-halal producten kan optreden.
(bron: www.vacature.com)