"De hele keten moet duurzaam omgaan met antibiotica"

Test-Aankoop klaagt het teveel aan antibioticaresistente bacteriën in ons vlees aan. Boerenbond erkent het probleem en wijst op de initiatieven vanuit de veehouderij rond een reductie van het antibioticagebruik. "Noodzakelijk gebruik ervan moet evenwel gevrijwaard blijven want antibiotica zijn een waardevol diergeneesmiddel." Elke schakel in de vleesketen moet zijn verantwoordelijkheid nemen, klinkt het nog.

De veehouderij gebruikt antibiotica, net zoals de menselijke geneeskunde, als geneesmiddel. In het verleden werden antibiotica ook in het voeder gemengd om de productie op te drijven, maar die praktijk is al jaren verboden binnen de Europese Unie. Voor de rest van de wereld is dat niet het geval. “De veehouderij is er zich van bewust dat een doordacht en terughoudend antibioticagebruik aangewezen is om de ontwikkeling van antibioticaresistentie terug te dringen. Daarom werd twee jaar geleden het kenniscentrum voor antibioticumgebruik en -resistentie bij dieren (AMCRA) opgericht.”

In dat centrum werken alle betrokken actoren, waaronder Boerenbond en de overheid, samen aan een verantwoord antibioticagebruik. AMCRA formuleerde al concrete adviezen die het gebruik van antibiotica drastisch zullen verminderen. Registratie van het gebruik per diersoort en per producent is daarbij van primordiaal belang, evenals aandacht voor antibiotica die cruciaal zijn voor de humane geneeskunde.

“Zowel in menselijke als in dierlijke geneeskunde moet het onnodig gebruik van antibiotica gestopt worden”, roept Boerenbondvoorzitter Piet Vanthemsche op tot bewustwording. “Ik blijf dit herhalen omdat antibiotica te waardevol zijn en resistentie ertegen koste wat het kost moet worden vermeden. Hygiëne in dierproductie, maar ook verder in de keten, speelt hierbij een belangrijke rol. De overheid en de hele vleesketen moeten hier samen werk van maken. Er valt geen tijd te verliezen, dit in het belang van zowel de menselijke als de dierlijke gezondheid en geneeskunde”, beklemtoont hij nog.

De vleesketen begint bij het veevoeder en de veehouder en eindigt bij de consument. Daartussen liggen veehandelaars, slachthuizen, uitsnijderijen, beenhouwerijen, warenhuisketens, enzovoort. Iedere schakel daarin is volgens Boerenbond verantwoordelijk voor de voedselveiligheid, ook op vlak van contaminatie door bacteriën.