Campylobacter groter gezondheidsprobleem dan salmonella

Het aantal gevallen van salmonella bij Europeanen is in 2010 verder gedaald. Ook bij pluimvee komen er duidelijk minder besmettingen voor, zo blijkt uit het verslag van de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA en het Europees centrum voor ziektepreventie en -controle ECDC over zoönoses en voedselvergiftigingen. De bacterie campylobacter, vooral aanwezig in kip, is de laatste jaren in opmars.

Sedert 2005 is campylobacter de vaakst voorkomende zoönose in Europa. Deze bacterie wordt voornamelijk in kip aangetroffen. Het aantal besmettingen is verder gestegen tot 212.000 gevallen in 2010, zeven procent meer dan in 2009. Salmonella, dat het vaakst gevonden wordt in kip en kalkoen, trof twee jaar geleden 99.000 mensen terwijl er in 2009 nog bijna 109.000 zieken waren (-9%).

"De meeste lidstaten realiseerden de doelstellingen inzake het terugdringen van salmonella bij pluimvee", merkt EFSA op. Dat is meteen ook de voornaamste reden voor het minder vaak voorkomen van de ziekte bij mensen. EFSA en ECDC beloven de samenwerking met alle partners in de voedingsketen te versterken om het voorkomen van zoönoses in Europa verder te beperken.

Als reactie op de problemen met campylobacter, maakt de Europese Commissie momenteel een kosten-batenanalyse van controlemaatregelen gedurende het productieproces. Ook de lidstaten gaven eerder al aan dat ze extra maatregelen willen nemen om burgers te beschermen tegen op mensen overdraagbare dierziekten (zoönosen). Mensen raken besmet door direct contact met het dier dat drager is van de ziekte, maar ook indirect contact (nuttigen van vlees) is een mogelijke oorzaak.

Wat het aantal voedselvergiftigingen in Europa betreft, meldt het rapport 5.262 gevallen die 43.000 mensen ziek maakten en 25 doden veroorzaakten. In de meeste gevallen zijn het eieren, eiproducten, bereide maaltijden en groenten die voor ongemakken zorgen. Vaak wordt salmonella (31%) aangetroffen, terwijl ook het norovirus (15%) als belangrijke veroorzaker van diarree en campylobacter (9%) frequent gerapporteerd werden.

Meer info: Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic agents and Food-borne Outbreaks in 2010