Meer bioboeren zouden diepvriesgroenten kunnen telen

Met een marktstudie over biologische groenten vergroot 'Bio zoekt Keten' de markttransparantie, wat kan bijdragen aan een betere afstemming van vraag en aanbod in bio. Uit de studie blijkt dat er zich kansen aanbieden voor Belgische biogroenten, ook waar men het niet verwacht. Zo worden er - ondanks de nabijheid van de verwerkende industrie - amper biologische diepvriesgroenten geproduceerd in ons land.

Veel mensen associëren bio met vers, toch koopt bijna vijf procent van de mensen op jaarbasis minstens één groente uit de diepvries. Zij moeten daar in het winkelrek flink naar zoeken want binnen alle diepvriesgroenten schommelt het marktaandeel van bio rond één procent. Terwijl je biodiepvriesgroenten in de supermarkten wel kan vinden, wordt het diepvriessegment juist in biowinkels vaak stiefmoederlijk behandeld.

Met uitzondering van rode kool, prei en knolselder komen de groenten voor verwerking door de diepvriesgroentenindustrie voor 95 procent uit het buitenland. Vooral Nederland en Duitsland zijn belangrijke leveranciers. In regio's zoals de Nederlandse polders is er een concentratie van meer grootschalige biologische groentetelers. Diepvriesgroenten kunnen er met maximale efficiëntie geproduceerd worden.

Volgens voorlopige cijfers werd in 2012 in Vlaanderen op 455 hectare biologische groenten geteeld voor de versmarkt en de industrie. Er is een evolutie om biologische groenten op een meer akkerbouwmatige wijze te telen. Enkele groenteverwerkende bedrijven zoeken telers met wie ze kunnen samenwerken voor de aanlevering van industriegewassen.

De nabijheid van verwerkers is een pluspunt voor diepvriesgroenten. Even belangrijk is de aanlevering van voldoende grote hoeveelheden tegelijkertijd. Dat is voor Vlaamse groenteboeren niet zo makkelijk omdat zij vaak kleinere volumes telen, die betere prijzen opleveren op de versmarkt dan voor diepvries.

Meer info: marktstudie Bio zoekt Keten & Bioactief