Colruyt zet in op pure smaken met nieuw concept Cru

Colruyt Group start dit jaar nog met een nieuw winkelconcept: Cru. Hiermee wil de winkelgroep zich richten op mensen met een passie voor “authentieke kwaliteitsproducten”. In de sfeer van een markt of hoevewinkel kan je in de Cru-filialen terecht voor onder andere ter plaatse gebakken brood, ter plaatse gebrande koffie en gerechten uit eigen keuken. Bedoeling is om gestaag te groeien en een eigen identiteit te verwerven binnen de grotere groep. De eerste Cru-markt opent eind november in een gerenoveerde hoeve in Overijse.

Met het nieuwe winkelconcept Cru, wil Colruyt zich richten op mensen met een passie voor lekker eten. Daarbij staan volgens de winkelketen kwaliteitsproducten in hun pure vorm en authentieke smaken centraal. Het aanbod is “eigen-zinnig” en zal onder andere bestaan uit ter plaatste gebrande koffie of gerechten uit eigen keuken, maar ook vlees, vis, groenten en fruit, bloemen, zuivel en drank.

De filialen zullen de sfeer van een markt krijgen, waar mensen rustig kunnen rondkijken of proeven. De winkelmedewerkers zullen ook “het verhaal achter de producten vertellen en met de klanten in dialoog gaan om hen zo goed mogelijk te kunnen bedienen.” Hiervoor zal in elke afdeling ook samen gewerkt worden met experts, zoals kaasaffineurs Michel Van Tricht en zoon.

Het nieuwe winkelconcept zal die authenticiteit wel combineren met hedendaagse technologie als zelfscanning, snelle check-in en mobiel betalen via een smartphoneapp. Het Cru-concept kan rekenen op de ondersteunende diensten en expertise van de Colruyt Group, maar wil hierbinnen wel een eigen identiteit, partners en kanalen uitbouwen. Zo moet het nieuwe concept de behoeften van klanten vervullen waar de groep naar eigen zeggen vandaag nog geen invulling voor heeft.

Bedoeling is ook dat elk filiaal zich verankert in de (culinaire) gewoontes van de streek. Elke vestiging zal daarom ook individuele, streekgebonden accenten leggen, zowel in het gewone assortiment als in de bereide gerechten. Het eerste filiaal opent nog eind november in een gerenoveerde hoeve in Overijse.