"Varkenshouders werken gemiddeld al jaar met verlies"

2011 was een slecht jaar voor de varkenshouderij. Het gemiddelde arbeidsinkomen bereikte een dieptepunt in januari en de rentabiliteit stond tot april zwaar onder druk. Ondanks een stijging in de vleesvarkensprijs later op het jaar, bleven de voederkosten te hoog om een redelijk inkomen te genereren. “Gemiddeld werken varkenshouders al een jaar met verlies”, luidt het in een nieuw Vlaams rapport.

Het rapport van de afdeling Monitoring en Studie (AMS) van het departement Landbouw en Visserij behandelt de technische en economische resultaten van de Vlaamse varkenshouderij in 2008, 2009 en 2010, en maakt prognoses op basis van beschikbare gegevens voor 2011.

Uit de cijfers blijkt dat het gemiddelde arbeidsinkomen in 2008 negatief was tot mei. De opbrengst nam vervolgens toe door een stijging van de vleesvarkensprijs en een daling van de krachtvoerderprijs. Tot september 2010 bleef het inkomen positief, waarna het opnieuw onder nul dook. Een sterke stijging van de krachtvoerderprijs en een seizoenscyclische daling van de varkensprijs lagen daarbij aan de basis. Het inkomen kende een dieptepunt in januari 2011 met -17 euro per vleesvarken. Nog tot april bleef de rentabiliteit zwaar onder druk staan, maar ook daarna bleef het inkomen mager door de hoge voederkosten, ondanks een relatief hoge vleesvarkensprijs.

Het gemiddelde arbeidsinkomen in de varkenshouderij kan dus sterk variëren van jaar tot jaar en maand tot maand. Volgens AMS is dit toe te schrijven aan cyclische fluctuaties in de biggen- en varkensprijs, en variaties in de krachtvoederprijs die erg zwaar doorwegen in de kostenprijs. Het aandeel van de voederkost in die kostenprijs is erg groot voor de (bijna) gesloten bedrijven (63%), en iets kleiner voor vetmesting (49%) en vermeerdering (47%). In de vetmesting is de aankoop van biggen nog een belangrijke kost (34%), en bij de vermeerdering tellen afschrijvingen (14%) en eigen arbeid (17%) nog mee.

De totale kosten per big en per kilogram vlees stegen hierdoor sterk in 2010. Bij vermeerderingsbedrijven bedroeg die stijging 47,7 euro per big, bij de vetmesting 1,05 euro per kg vlees en bij de (bijna) gesloten bedrijven met 1,16 euro per kg vlees. AMS verwacht dat de kosten ook in 2011 gestegen zijn, aangezien de krachtvoerderprijzen een absoluut hoogtepunt bereikten in het voorjaar van vorig jaar. De prijzen lagen op dat moment gemiddeld zelfs 4 procent hoger dan bij de vorige piek in 2008.

Ten slotte merkt AMS op dat de verschillen in arbeidsinkomen erg verschillen tussen de bedrijven. Bij de vermeerdering is bijvoorbeeld sprake van een verschil van 232,8 euro per zeug.

Meer info: download het rapport ‘Technische en economische resultaten van de varkenshouderij op basis van het Landbouwmonitoringsnetwerk’