"Heroriëntatie Wit-blauwfokkerij dringt zich op"
nieuwsMeer dan 95 procent van de Belgische vleesveestapel behoort tot het Wit-blauw. Met een slachtrendement van zeventig en een versnijdingsrendement van tachtig procent is dit Belgisch vleesras wereldwijd koploper wat economische efficiëntie betreft. Het vlees is niet alleen zeer mals en smaakvol, maar ook zeer mager. Probleem is echter dat doorgedreven selectie voor een aantal ongemakken zorgt.
Daarom trekt de Boerenbond nu aan de alarmbel. De selectie zorgt voor een toenemende beschikbaarheid van indexen met het oog op functionele kenmerken zoals drinkvermogen bij kalveren en vitaliteit, maar deze indexen worden blijkbaar onvoldoende gebruikt door de veehouders. Het Wit-blauw moet op korte termijn streven naar een meer homogene populatie waarbinnen de spreiding voor afwijkingen kleiner kan worden. Dit houdt de moeilijke keuze in tussen fokkerijgericht of meer economisch gaan fokken. Het breken met een eenzijdig fokkerijverleden wordt meer dan noodzakelijk, zo luidt het in het vakblad Boer&Tuinder.
Verder is de sectorvakgroep van Boerenbond er ook van overtuigd dat de sector er alle belang bij heeft om intern een open discussie te voeren over de keizersnede. Hoewel het thema momenteel niet opduikt in het maatschappelijk debat, "mag de veehouderij de kop niet in het zand steken". Boerenbond wil daarom actuele voorstellen rond een projectmatig onderzoek naar Wit-blauw met meer natuurlijke afkalfmogelijkheden en bekkenbreedtemetingen ondersteunen.
Lees ook: geVILT: Rood licht voor Wit-blauw? geVILT: "In buitenland kunnen ze Wit-blauw niet eens fokken
