Mobiele picknick brengt boerderij dichter bij Gentenaar

Sedert mei doet de vzw Fou de Coudre de stad Gent aan met Boer'n Brood picknicks. Stampmedia beschrijft de setting van de picknick als een 'mobiele boerderij'. Tussen schapen, kippen en verse groenten kunnen bezoekers proeven van lekkernijen in een picknickweide. Brochures en foto's tonen hen welke boer welk product geproduceerd heeft. Tijdens de Gentse Feesten waren er ook workshops over stadslandbouw.

De mobiele picknick verschijnt op 25 verschillende plaatsen in Gent. Tijdens de Gentse Feesten waren alle picknicks uitverkocht. De organisatoren van de Boer'n Brood picknicks zochten naar boeren in en rond Gent die wilden samenwerken. Het belangrijkste criterium blijft steeds de afstand met de boer, die de organisatie zo kort mogelijk wil houden: "95 procent van wat je hier vindt, komt uit Oost-Vlaanderen", zegt Wiebe Moerman.

Daarnaast spelen nog andere factoren een rol bij de keuze van een producent. Produceert de boer op een grote oppervlakte? De mensen achter Boer'n Brood zijn ervan overtuigd dat kleinere percelen te verkiezen zijn. Ook heeft een bioboer een serieus voetje voor, beschrijven Karolien Byttebier en Valerie Schreurs van Stampmedia.

De organisatie benadrukt de gedachte achter het picknickbuffet. Boer 'n Brood wil eten serveren met een verhaal en mensen hiervan ook bewustmaken. Bij aanvang van de picknick wordt alles in kaart gebracht. Er wordt verduidelijkt vanwaar de ingrediënten van de gerechten nu precies komen. De gasten krijgen ook een visuele wegwijzer. Kleine boekjes op tafel en foto's tonen welke boer welk product geproduceerd heeft.

"Kinderen zijn zich niet meer bewust van waar hun eten precies vandaan komt. Ze denken dat kaas gebakken boter is of vergeten dat melk van de koe komt. Er is geen link meer tussen de boer en het bord. Deze link willen wij herstellen", klinkt het. Doordat de tussenschakels wegvallen, heeft de producent bovendien financieel baat bij het initiatief.

Meer info: Boer'n Brood