Duitsland slacht voor het eerst in jaren minder varkens

In de eerste zes maanden van dit jaar werden 28,8 miljoen varkens geslacht in Duitsland. Dat zijn er 237.000 minder dan in dezelfde periode vorig jaar. Die - weliswaar beperkte - terugval met 0,8 procent is opvallend aangezien het aantal varkensslachtingen in Duitsland sinds 2005 nooit gedaald is. Het nieuws wordt verspreid door de allgemeine fleischer zeitung en diens online editie fleischwirtschaft.de.

Samen met het aantal varkensslachtingen daalde uiteraard ook de varkensvleesproductie in Duitsland. Die blijft steken op 2,7 miljoen ton, wat 1,1 procent minder is vergeleken met de eerste zes maanden van 2011.

Uit de cijfers van statistiekbeheerder Destatis blijkt voorts dat de totale Duitse vleesproductie in de eerste helft van dit jaar vier miljoen ton bedroeg. Dat is 23.600 ton oftewel 0,8 procent minder dan vorig jaar. De productie van pluimveevlees steeg naar een nieuw recordpeil (+1,8 procent tot 713.000 ton), maar dat kon de terugval in varkensvlees en rundvlees (-0,8% tot 556.000 ton) niet compenseren.