Bioboer verdient een vijfde meer met zijn melkkoeien

Gangbare boeren denken vaak dat met biolandbouw minder te verdienen is en dat het risico op teeltmislukkingen groter is. Volgens BioForum Vlaanderen blijkt uit de cijfers van de 'bioboekhouding' dat biologische aardappeltelers een vergelijkbaar arbeidsinkomen realiseren als hun gangbare collega's. In de melkveehouderij ligt het arbeidsinkomen van bio ruim 20 procent hoger dan dat van gangbaar.

In het project 'Bioboekhouding', uitgevoerd door Boerenbond met steun van de Vlaamse overheid, werden de boekhoudkundige cijfers van biologische en gangbare bedrijven met elkaar vergeleken. "Hoewel bio vaak een andere visie of een andere inspanning vraagt, blijkt uit de cijfers dat bio genoeg perspectieven biedt om rendabel te zijn", vat BioActief, het tijdschrift voor de biologische ondernemer, samen.

Het arbeidsinkomen van biologische aardappeltelers is vergelijkbaar met dat van gangbare telers. Bioboeren merkten bij de resultaten op dat het behaalde aantal kilo's aardappelen per hectare in belangrijke mate de resultaten bepaalt. Een hoog rendement halen, vergt in de bioteelt een grotere investering in nieuwe teelttechnieken en rassen die beter geschikt zijn voor de teelt zonder kunstmest en gewasbeschermingsmiddelen.

Biologische melkveehouderij is vaak extensiever en gemiddeld genomen minder productief per dier dan gangbaar. Niettemin ligt het arbeidsinkomen van bioboeren meer dan 20 procent hoger dan in de gangbare melkveehouderij. Door een uitgekiend voeder- en eiwitmanagement produceren bioboeren beduidend meer melk per koe uit ruwvoeder.

Hoewel bio dus rendeert, blijft de productie nog steeds achter op de vraag. Binnen de projecten 'Bio zoekt boer' en 'Bio zoekt keten' worden (met succes) inspanningen geleverd om de kloof te dichten. In het Vlaams Parlement zijn een aantal politici de mening toegedaan dat er tegelijk schaalvergroting nodig is in de biolandbouw om productiegroei te verzekeren.

Ketenorganisatie BioForum beaamt dat de sector moet vergroten en versterken, maar vindt schaalvergroting en specialisatie niet dé zaligmakende optie. "We hebben immers nood aan socio-economisch veerkrachtige bedrijven. Ook risicospreiding en diversificatie zijn daarbij van essentieel belang", klinkt het. Een alternatief voor schaalvergroting van individuele bedrijven kan samenwerking en clustering van biobedrijven zijn. In elk scenario blijkt grond het grootste knelpunt want die is schaars en duur en voor bioboeren nog moeilijker te verwerven dan voor gangbare boeren.

Meer info: Lees in BioActief de artikels 'Is bio rendabel?' en 'Schaalvergroting of clustering?'