Aantal Franse varkenshouders in vrije val

De Franse varkensstapel is tussen 2000 en 2010 met 1 miljoen dieren gekrompen: van 14,8 naar 13,8 miljoen dieren, waarvan 1,1 miljoen zeugen. Nog frappanter is de vaststelling van het Franse ministerie van Landbouw dat twee derde van de Franse varkensbedrijven het tijdens die tien jaar voor bekeken hield. Verder valt vooral de vergrijzing van de sector op.

De meest in het oog springende statistiek in het overzichtsrapport van de Franse varkenssector leert ons dat Frankrijk in 2010 ongeveer 22.300 varkensbedrijven telde, terwijl dat er tien jaar eerder nog 59.500 waren. Dat wil met andere woorden zeggen dat de sector een significante schaalvergroting heeft doorgemaakt: het gemiddelde varkensbedrijf was in 2010 2,5 keer groter dan in 2000, goed voor gemiddeld 620 varkens per bedrijf.

Ook de geografische spreiding van de Franse varkenshouderij vertoont enkele opmerkelijke tendensen: twee derde van de bedrijven bevindt zich in het westen van het land, waarvan 57 procent in Bretagne en 12 procent in de Loirestreek. Opvallend is dat de varkensstapel in de traditioneel sterke varkensregio’s in het zuiden van het land, Aquitaine en Midi-Pyrénées, spectaculair is afgenomen: in de twee regio’s verdwenen tussen 2000 en 2010 meer dan 17.000 varkensbedrijven.

Verder blijkt dat het opleidingsniveau van de Franse varkenshouders gestegen is. De helft van de varkenshouders, verantwoordelijk voor 60 procent van de varkensstapel, heeft minstens een diploma van de middelbare school. In 2010 was dat nog maar bij 37 procent van alle varkenshouders het geval. Hoe hoger de opleidingsgraad, hoe groter het varkensbedrijf, blijkt nog. Tenslotte zijn er steeds minder jongeren actief in de sector en stijgt de gemiddelde leeftijd van de Franse varkensboer.

Ook in Vlaanderen heeft tijdens diezelfde periode een aanzienlijke schaalvergroting plaatsgevonden in de varkenssector. Uit het Landbouwrapport van 2012 blijkt dat het totale aantal varkens licht is gekrompen tot iets meer dan 6 miljoen dieren, maar dat het gemiddeld aantal varkens per bedrijf steeg van 773 in 2001 tot 1.248 in 2011. Net zoals zijn Franse collega wordt ook een Vlaamse varkensboer een dagje ouder.

Meer informatie: 'Les élevages de porcs en France métropolitaine en 2010'