Meest recent
Duik in het archief
-
20 mei 2025 nieuwsMaalderij Dossche Mills koopt West-Vlaamse Molens T’Kindt
Maalderij Dossche Mills neemt zijn West-Vlaamse sectorgenoot Molens T'Kindt over. Dat heeft de meelgroep uit Deinze maandag bekendgemaakt. Volgens Kristof Dossche, de CEO van Dossche Mills,... -
16 mei 2025 nieuwsVlamingen gooien jaarlijks 46 miljoen broden in de vuilbak
In 2022 is in Vlaamse huishoudens 36.990 ton brood in de vuilbak gegooid. Dat komt neer op 46 miljoen broden van 800 gram. Omgerekend gaat het om negen broden per huishouden per jaar, of vie... -
29 augustus 2024 nieuwsDelhaize lanceert duurzamer broodassortiment gemaakt van regeneratieve tarwe
Een ketensamenwerking tussen onder meer Delhaize en Arvesta resulteert in een gamma aan Belgische broden waarvan de CO2-voetafdruk tot 40 procent lager ligt. De broden zijn gemaakt van Belgi... -
19 augustus 2024 interviewVerduurzamingsstrategie Dossche Mills zet de deur op een verdere kier voor Vlaamse baktarwe
Met Dossche Mills huisvest Vlaanderen één van de grootste maalderijen van Europa. Het familiebedrijf, dat zijn tarwe vooral uit Duitsland en Frankrijk haalt en er bloem van maakt, zet in op... -
2 juli 2024 ReportageLutgart en Marc maken ‘Het traagste brood’ met oude granen
Weinig gewassen zijn zo cruciaal voor de menselijke beschaving als graan. Maar de graankorrels die we vandaag kennen, zijn niet meer dezelfde die in de oudheid werden aanbeden. Bakkers Marc... -
25 juni 2024 nieuwsRevival oude baktarwe: “moeilijker om bakkerijen te vinden dan landbouwers”
Agro-ecologisch werken gaat makkelijker wanneer je er niet alleen voor staat. Elien Van hunsel van Regionaal Landschap Zuid-Hageland werkt samen met diverse actoren in de voedselketen aan de... -
26 september 2023 duidingKansen voor korteketenbakmeel voor lokale broden
Het Franse Astreïa, dat elektrische korenmolens fabriceert om zelf graan te malen tot bloem heeft een vertegenwoordiger aangesteld in België. Daarmee wil het de verkoop van de doe-het-zelfmo... -
23 juni 2022 nieuwsNieuwe campagne wil komaf maken met beeld van brood als dikmaker
Met de nieuwe imagocampagne “Brood, goed verhaal, met graan uit Europa” wil de bakkerijsector de gezonde waarde van brood in de verf zetten door mythes te ontkrachten. -
22 oktober 2021 nieuwsEerste oogst Belgische biobaktarwe van ketenproject Colruyt geslaagd
De eerste biobaktarwe van het Belgisch ketenproject van Colruyt is geoogst en kwalitatief goed bevonden om er bloem van te malen voor de productie van Belgisch biobrood. Dat laat Colruyt Gro...
Dossier